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　　【热点背景】

　　日前，有媒体记者卧底“奈雪的茶”，发现多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。8月2日，该报道在网上引起关注。8月3日早上，奈雪的茶在其官方微博上发布公告称，已第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。涉事的两家门店今天将暂停营业。

　　【提出观点】

　　食品安全无小事，网红品牌频频翻车，一次次让消费者失望，不仅给自己品牌的抹黑，还会让消费者的信任大打折扣，到时候可能吃不了兜着走。

　　【综合分析】

　　如今，新式茶饮火爆市场，成为年轻人的“续命神器”。然这届网红奶茶表现得不尽人意，各种食品安全问题频频曝出，让消费者失望不已。

　　喜茶被检出微生物污染，有较高食品安全风险。奈雪的茶则是黑猫投诉平台的“常客”，食品安全问题成为用户投诉的重灾区，用户爆料吃到头发、橡皮圈，甚至吃出玻璃渣。1点点、茶百道、CoCo、7分甜、熊姬等奶茶店也不容乐观，存在后厨杂乱、制作台脏乱、原材料没上标识等问题，食品安全隐患不容忽视，被责令限期整改。

　　为了在杀红眼的新式茶饮市场中杀出重围，各大玩家拼命在营销上下功夫，换包装、玩跨界、蹭热点、扯情怀，各类花式营销打法频出，却忘记做餐饮的初心，把食品安全保障和企业社会责任抛在脑后。它们在晒业绩时过于强调市场份额、门店数量等经营指标，却在消费者口碑上接连失分。对食品安全不够重视，对消费者缺乏敬畏之心，满脑子想的只是“利益”二字。

　　民以食为天，食品安全是企业生命线，再怎么重视也不为过。面对最基本的食品安全纰漏，监管并非永葆安全的“良药”，曝光镜头也不可能全年无休，归根结底还是要靠企业自律和操守。只有企业真的发自内心死磕食品安全，而不是当作一句空洞的营销口号，而是当作优先级任务来狠抓落实，，尤其是严格执行操作规范，加强基层员工的培训和管理，不能带有侥幸心理，不给食品安全留下任何死角，才能让广大消费者喝得放心。