下列物质中，不能作为食品防腐剂的是：

　　A.氢氰酸

　　B.丙酸钙

　　C.苯甲酸钠

　　D.山梨酸钾

　　【答案】A 【解析】 第一步，本题考查酸类知识并选错误项。 第二步，氢氰酸是氰化氢的水溶液，是一种极弱的酸，易挥发。氢氰酸属于剧毒类。轻度中毒主要表现 为胸闷、心悸、心率加快、头痛、恶心、呕吐、视物模糊;重度中毒主要表现呈深昏迷状态，呼吸浅 快，阵发性抽搐，甚至强直性痉挛。氢氰酸不能作为食品防腐剂。A项错误。 因此，选择A选项。